高麗人蔘にも種類がある?

わたしたちが知る健康食品や精力剤で使用されている高麗人蔘とはオタネニンジンとも呼ばれるウコギ科の植物の根を乾燥させたものです。そのため、使用されている根の種類や栽培方法などによっていくつかの種類に分けることができます。しかも種類によって効果や価格に違いが出てくるため、高麗人蔘を配合した製品を購入する際にはよく確認したうえで選ぶ必要が出てきます。

 

高麗人参の種類

高麗人蔘の種類と見分け方で重要なのは栽培年数。どれぐらい栽培された上で製品化されるかによって6種類に分けることができます、1年〜6年までです。市場に出回っているものは4年根6年根が多く、このどちらかを見分けることが基本のポイントとなります。このうち質が高いのは6年根。高麗人蔘は栽培年数が6年を越えると表皮の組織が老化をはじめ、土壌の栄養分を吸収するため栄養価が非常に高くなるといいます。栽培に時間がかかること、希少価値があることなどから高級品として扱われることもあります。一方4年根は栄養価・効果の面で6年根に劣る一方、安価で入手できるメリットがあります。6年根を選ぶのが理想ですが、製品の価格なども考慮したうえで判断することになるでしょう。

 

それから製造方法による種類の違いもあります。水参(すいじん)白参(はくじん)紅参(こうじん)の3種類です。水参と畑から収穫された後乾燥させないままの状態のこと。その皮をはいで乾燥させたものを白参、水蒸気で蒸したうえで乾燥させ、長期間保管したものを紅参といいます。ですから市場に出回っているのは白参と紅参の2種類。このうち紅参の方が水蒸気で蒸す過程で主成分のひとつ、サポニンの含有量が多くなるため高品質となります。

 

つまり結論から言えば6年根を使用した紅参が高麗人蔘の中でももっとも高級で優れた効果が期待できる種類となります。健康食品や精力剤を購入する際にはどの種類の、どのレベルの素材を使用しているのかをあらかじめチェックするとよいでしょう。最近では6年根の紅参を使用する製品が増えており、その意味では質の高い高麗人蔘を入手しやすい環境にあると言えます。

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